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Menu
Entrées:
  • Iberico Bellota, tapenade de tomates, huile de romarin
    28
  • Thon, fenouil, bergamote, calamondin, soya
    29
  • Foie d'oie, chutney d'échalotes, Porto, pomme, brioche
    29
  • Tempura de gamba, foie d'oie, quinoa, aubergine
    29
  • Crabe royal, citron vert, épices du Sud
    55
  • Pomme de terre, Oscietra Caviar Belge (30gr), crème aigre
    80
  • Pomme de Terre de Polders, Beluga Caviar Belge, (30 gr) crème aigre
    160

Plats principals:
  • Les solettes, salade, frites
    29
  • Bar de mer, hijiki, courgette, jus de crustacées
    34
  • Turbot, mousseline de pommes de terre, jeunes légumes
    58
  • Perdreau, endives, céleri-rave, Portobello
    36
  • Angus Beef, jus d'échalotes, Porto Bello, foie d'oie poêlé
    36

Desserts:
  • Dame Blanche
    15
  • The Colonel, citron vert, wodka
    15
  • Dessert du jour
    15
  • Crème brûlée, mangues, fruits de la passion, calamansi, menthe
    15

Fromage:
  • Assiette de fromage
    17
Lunch
Tout les midis, sauf le dimanche et les jours fériés. Le menu lunch change chaque jeudi.

35 Euro

( le lunch est indiqué au Facebook de Bistrotheek Billiau)