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Entrées:
  • Thon, fumé et brulé, dashi, miso, shimeji, bergamote
    28
  • Foie d’oie, pain d'épices, pacanier, poire, secreto
    28
  • Foie d'oie poêlé, 3 créations de pommes
    29
  • Crevettes, puree, oeuf de caille, chips
    32
  • Crabe royal, citron, beurre de l'ail
    49
  • Pomme de terre, Oscietra belge caviar (30gr), crème aigre
    80

Plats principals:
  • Les solettes, salade, frites
    27
  • Bar de mer, tomates, aubergine, Nobashi
    33
  • Turbot, mousseline de pommes de terre, jeunes légumes
    49
  • Ris de veau, Sugar Snap, butternut, crosnes
    35
  • Black Angus, foie d'oie poêlé, vin rouge
    35

Desserts:
  • Dame Blanche
    15
  • The Colonel, citron vert, wodka
    15
  • Dessert du jour
    15
  • Pomme, spéculoos, vanille, chocolat, café
    15

Fromage:
  • Assiette de fromage
    17