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Entrées:
  • Secreto, rib-eye d'Espagne, 7 semaines séechées aux 7 herbes
    25
  • Espadon, King Crabe, panais, avocatier, raifort
    28
  • Foie d’oie, rhubarbe, framboise, balsamique blanche, crumble de sel marin
    30
  • Crevettes, Nobashi, taboulé, mangue, chili, poivrons
    32
  • Crabe royal, citron, beurre de l'ail
    49
  • Pomme de terre, Oscietra belge caviar (30gr), crème aigre
    80

Plats principals:
  • Les solettes, salade, frites
    27
  • Barbue, cresson, espuma de pommes de terres, truffes d'été
    34
  • Turbot, mousseline de pommes de terre, jeunes légumes
    49
  • Faisant, boule de neige, chicons, pomme, airelles
    34
  • Black Angus, foie d'oie poêlé, vin rouge
    35

Desserts:
  • Dame Blanche
    15
  • The Colonel, citron vert, wodka
    15
  • Dessert du jour
    15
  • Framboise, chocolat, fruit de la passion, merengue, huile d'olives
    15

Fromage:
  • Assiette de fromage Belges
    17