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Entrées:
  • Foie d'oie, brioche, kumquat, orange
    28
  • Carpaccio de boeuf, langoustine, racine persil, pesto, Parmesan
    29
  • Noix de coquilles St-Jacques, thon, Softshell, chou-fleur, jus de bonito
    30
  • Crevettes, oeuf de ferme, truffes, mousseline
    30
  • Crabe royal, citron, épices du Sud
    49
  • Pomme de terre, Oscietra belge caviar (30gr), crème aigre
    80

Plats principals:
  • Les solettes, salade, frites
    27
  • Barbue, pasta Parmesan, truffes, aubergines, potiron
    34
  • Turbot, mousseline de pommes de terre, jeunes légumes
    49
  • Black Angus, foie d'oie poêlé, vin rouge
    35
  • Lièvre, poivrade, chou de Savoie, eringii, gnochi
    35

Desserts:
  • Dame Blanche
    15
  • The Colonel, citron vert, wodka
    15
  • Dessert du jour
    15
  • American pancake, érable, gingembre, mandarinier
    15

Fromage:
  • Assiette de fromage
    17